עידן טל הוא ירושלמי מבטן ולידה, אך את דרכו החל דווקא בצד האדום של העיר. במדי הפועל ירושלים בליגה השנייה, כשהוא בן 19 בלבד, כבר בלט עידן טל וסומן כפוטנציאל אדיר. לצורך מימוש הכישרון הטמון בו, עבר טל לקבוצת מכבי פ"ת, בה התעצב כשחקן חזק ועובד קשה, זאת בנוסף לכישרון שכבר בלט בו. לאחר חצי עונה כמושאל בהפועל ת"א, בה אף זכה בגביע לאחר ניצחון בפנדלים בגמר מול בית"ר (כשטל אף מבקיע את אחד הפנדלים בדו-קרב), עבר עידן טל לראשונה לאירופה כשחתם במרידה הספרדית, ששיחקה אז בליגה השנייה, ושיתף פעולה בספרד עם החלוץ מוטי קקון.
תקופה בינונית שעברה על טל במדי מרידה, והידיעה כי יכולתו שווה יותר מהליגה הבינונית אליה הגיע, החזירה את טל למכבי פתח תקווה. לאחר תקופה קצרה מאוד, חזר שוב טל לאירופה, הפעם למועדון מפואר הרבה יותר ומליגה חזקה הרבה יותר, מועדון אשר תאם את שאיפותיו ויכולותיו - אברטון האנגלית. עונת הבכורה של טל באנגליה הייתה מצויינת, והוא לרוב שיחק בהרכב אברטון ואף כבש במדיה 2 שערים. העונה השנייה הייתה טובה פחות, ובמהלכה הוא עבר לראיו ואייקאנו הספרדית לאחר שמעמדו באברטון התדרדר. חצי עונה אפרורית במדי הקבוצה הקטנה ממדריד נתנה לטל להבין שזה מספיק, והוא החליט על חזרה למכבי חיפה, ששלטה באותה התקופה ללא עוררין בליגה הישראלית.
ב-3 עונות בקבוצה מהכרמל זכה עידן טל ב-3 אליפויות, בהן היה בורג מרכזי ביותר בקישור החיפאי, ובאחת מן העונות זכה בתואר "שחקן העונה". בתום עונת 05-06, כשהוא בן 31, החליט טל לנסות את החלום האירופאי בפעם האחרונה, וחתם במפתיע בבולטון וונדררס האנגלית, בה שיחק הבלם טל בן חיים. גם בניסיונו השלישי באירופה טל לא הצליח לפרוח יותר מדי, ולאחר עונה בינונית בבולטון, בה שיחק 16 פעמים והבקיע פעם אחת בלבד, החליט טל לחזור לישראל - הפעם בעבור חוזה תלת-שנתי במשכורת עתק בבית"ר ירושלים, האלופה הטריה והאימפריה בבנייה.
פתיחתו של טל בבית"ר בעונת 07-08 הייתה צולעת, כשהוא מציג יכולה בינונית, מוחלף לרוב ואף סופסל בחלק מן המקרים. הקהל הבית"רי לא קיבל בקלות את הקשר, אשר עבורם היה מזוהה יותר מדי עם הצד האדום של העיר, וחלקים ממנו העניק לטל שריקות בוז לאחר הופעות חלשות שלו. למרות זאת, במהלך העונה המאמן יצחק שום העניק לטל אמון רב, ונלחם על השתלבותו בהרכב הבית"רי. המהלך הוכיח את עצמו, טל השתלב מצויין בהרכב הבית"רי, הבקיע 7 שערים והיה חלק אינטגרלי בדאבל ההיסטורי בו זכתה הקבוצה. טל מתחיל את עונת 08-09 כשהוא מהווה קונצנזוס בקרב אוהדי בית"ר - כולם מסכימים שמדובר באחד השחקנים המשמעותיים בקבוצה, כזה שלא ניתן לוותר עליו. עם השנים טל הפך גם לשחקן משמעותי בנבחרת ישראל, במדיה הופיע 60 פעמים והבקיע 6 שערים.
